グルテンフリーな麺 の話
グルテンフリーな麺 なら食べられる
麺類好きな方多いですよね。ラーメンの人気はとても高いと思いますが、そば、うどん、焼きそば、パスタ、そうめん等々、麺の種類はたくさんあります。しかし、麺は小麦粉を使うことが多いので、グルテンフリーをしている私は食べることができません。
ただ私の場合、食べたいのに食べられないという感じではないので、特に悩んでいるわけではないですし、麺自体、炭水化物なので肉や魚が主食の私にとっては正直どうでもよくなっちゃったんです。
炭水化物に栄養ないですし・・・・。詳細はこちら「グルテンフリーを始めたい人に是非知ってもらいたいこと」
ただ、出先で外食しなきゃならないときなど、少しでも小麦グルテンの無いお店を選ぼうと思うんで、ほぼ麺類は却下しちゃうんですよね。寿司、ステーキ、定食等、グルテンフリーなお店は他にもたくさんありますので・・・・。しかも最近はステーキ屋さんが流行ってますよね。ライスなしでがっつりお肉が食べれるのでよく利用しています。
でも、グルテンフリーパスタとか、十割そばとか、フォーとか、結構食べれる麺が結構あるんですよね。パスタが食べたーいとは思わないけれど、ちょっと今日は外食しようかって時に利用しているのが、グルテンフリーのパスタ屋さんです。
米粉パスタは美味しいですね
糖質制限やっている人はダメですけどね、米粉パスタのお店がありまして、たまに行きます。少し小麦粉を使った食材もありますが、お店の人に聞けば大丈夫。もっちもちの米粉生パスタが食べられます。普通のパスタ屋って、アホみたいに大皿で出てくるところありますよね。昔はよく行きましたよそういう店。でも、この米粉パスタのお店はちょこんとした盛り付けで、全然大盛りじゃ無いんですよ。しかし、不思議なことにそれで普通にお腹がいっぱいになるんですよ。これが米粉パスタの特徴かなぁって思ってます。
グルテンペプチド
米粉パスタは少量で満足できるのに、なんで小麦粉のパスタはあんなに大盛り食べれちゃうんだろう・・・・って思いません？小麦粉に含まれるグルテンペプチドってのがあるんですが、実はこいつに食欲を増進させちゃう働きがあるんですよ。だから、必要以上に食べちゃうんです。小麦粉で作られた食べ物はぜ〜んぶそうです。グルテンペプチドに脳が騙されて、次から次へと小麦粉を求めちゃうんです。タバコと同じく依存性が高いんですよ。ですから、どんどん食べちゃうから太る体質の方は間違いなく太りますね。体質的に太りやすい人は、せめてグルテンフリーな食生活にした方が食べ過ぎなくて良いですよ。多分w
あと、近くにベトナムフォーのお店もあります。テレビにも紹介されていたお店で、とっても美味しいです。ここではチキンやビーフのフォーを食べますね。パクチーもたくさん入れてwお米の麺はもっちりしていて舌触りもよく、私は小麦粉の麺よりも好きですね。
そして、十割そばのお店もあります。蕎麦自体そんなに好物では無いんですが、美味しいですよ。近くにグルテンフリーのお店がだんだん増えてきたので、ちょっと嬉しいですけど、基本私は自分で作りますので、そんなに頻繁には行ってません。毎日手作り弁当ですしw
糖質制限をしているわけでは無いですが、毎日こんな食生活です。
朝 ＝ 食べない
昼 ＝ グルテンフリーなお弁当 ご飯あり
夜 ＝ グルテンフリーな夕飯 ご飯なし
こんな感じです。
グルテンフリーをしてからバカみたいに大食いすることはなくなりました。ビタミンが不足しがちなので、野菜も食べるようにしていますよ。